PEREMAJAAN TANAMAN PEPAYA

PEREMAJAAN TANAMAN PEPAYA DENGAN PEMANGKASAN BATANG
Oleh : Tri Budiyanti, Sunyoto, Noflindawati dan Dewi Fatria

Tanaman pepaya merupakan herba menahun dan tingginya mencapai 8 m. Batang tak berkayu, bulat, berongga, bergetah dan terdapat bekas pangkal daun. Pepaya mempunyai ukuran genom yang kecil dan terdiri dari 9 pasang kromosom. Hal ini kemungkinan menyebabkan pertumbuhan batang peralihan antara herba dan berkayu (Ming et al. 2008)

Produksi tanaman pepaya yang berumur lebih dari  3 tahun sudah mulai menurun dan tajuk tanaman sangat tinggi sehingga kesulitan pada saat panen buahnya. Peremajaan  tanaman dapat dilakukan dengan menanam bibit yang baru, selain itu dapat juga melalui pemangkasan batang dan diikuti  perawatan tunas anakan yang baru tumbuh. Pada beberapa waktu yang lalu pernah kami muat tentang tanaman pepaya hasil rejuvinasi (kilk sini), kali ini akan disajikan bagaimana teknik peremajaan pepaya.

Beberapa jenis pepaya mempunyai jumlah buah dan produksi  yang berbeda-beda. Berdasarkan data diskripsi varietas pepaya Callina mempunyai jumlah buah per empat bulan sebanyak 48-52 buah dan produksi 69,1 – 78,9 ton/ha/empat bulan. Pepaya Carisya dengan ukuran buah kecil  mempunyai jumlah buah per empat bulan sebanyak 48-52 buah/pohon/empat bulan dan produksi 28-40ton/ha/empat bulan. Pepaya Merah Delima dengan ukuran buah sedang mempunyai jumlah buah per empat bulan sebanyak 60-80 buah dan produksi 86 – 100 ton/ha per empat bulan. Namun produksi tersebut akan menurun sangat tajam saat tanaman berumur lebih dari dua tahun.

Pertumbuhan tinggi batang pepaya sangat cepat sehingga pada umur 2 tahun mempunyai tinggi 2-3 meter.Tanaman yang terlalu tinggi menyebabkan kesulitan saat panen buah. Oleh karena itu biasanya setelah berumur 2 tahun tanaman pepaya  ditebang dan ditanam ulang. Peluang rejuvinasi dengan pemangkasan batang yang sudah tua dapat dilakukan pada tanaman pepaya yang produksinya sudah rendah. Batang pepaya yang dipangkas akan menghasilkan  tunas-tunas baru dan dapat berbuah kembali. Peremajaan pepaya dengan cara ini di Quensland Utara disebut dengan ratooning.Tujuan ratooning pepaya untuk mengatasi serangan busuk akar, mengantisipasi siklon angin kencang dan mempercepat waktu produksi (Blair 2003). Penelitian Budiyanti et al 2014, menunjukkan peremajaan tanaman pepaya dengan pemangkasan batang diikuti dengan pemeliharaan dua cabang yang baru tidak berpengaruh nyata terhadap kualitas buah beberapa genotipe  pepaya. Jumlah buah per pohon dari jenis pepaya yang mempunyai ukuran buah kecil tidak berbeda nyata antara sebelum pemangkasan dan sesudah pemangkasan. Tetapi pada jenis pepaya berukuran buah besar, jumlah buah setelah pemangkasan lebih sedikit dibanding sebelum pemangkasan. Tingkat kemanisan (PTT) buah dari tujuh genotipe pepaya yang diuji hampir sama yaitu antara 12-13^o brix dimana tidak terdapat perbedaan antara sebelum pemangkasan dan sesudah pemangkasan.

TEKNIK PELAKSANAAN:

1. Dipilih tanaman pepaya yang sudah berumur lebih dari dua tahun dan tidak produktif
2. Pangkas batang pepaya setinggi 0,5 meter dari permukaan tanah.
3. Olesi bagian yang dipangkas dengan fungisida dan ditutup bagian atas batangnya dengan plastik
4. Setelah 1-2 bulan akan tumbuh beberapa tunas pada batang tersebut.
5. Tunas yang tumbuh tersebut dipelihara 2 tunas, sedang tunas lainnya dibuang. Pilih cabang/tunas yang letaknya saling berhadapan dan pertumbuhannya terbaik.
6. Perawatan tanaman dilakukan dengan pemupukan, penyiraman yang intensif pada awal pertumbuhan serta pengendalian hama dan penyakit dilakukan jika diperlukan.
7. Setelah berumur 3-4 bulan setelah pemangkasan, tanaman akan berbunga dan umur 8-9 bulan setelah pemangkasan sudah panen buah pertama

Pilih pohon yang berumur lebih dari 2 tahun

Pangkas batang dan disisakan setinggi ± 0,5 m kemudian diolesi dengan fungisida (kiri)
dan ujung batang ditutup plastik (kanan)

Umur 2 bulan dipilih tunas yang tumbuh berhadapan dan vigor (kiri) Umur 3 bulan sudah berbuah (kanan)

Umur 1 tahun setelah pemangkasan batang

Tanaman hasil peremajaani siap dipanen

 SUMBER : http://balitbu.litbang.pertanian.go.id

PEMANFAATAN BATANG PEPAYA

POTENSI PEMANFAATAN BATANG PEPAYA SEBAGAI SUMBER PANGAN BARU MENUNJANG BIO INDUSTRI PERTANIAN
 Oleh Nofiarli, STP

Pepaya merupakan salah satu tanaman buah yang sering dijumpai di area  pekarangan masyarakat. Pepaya juga termasuk salah satu komoditas ekspor Indonesia, dimana permintaan akan buah pepaya sering tidak dapat terpenuhi oleh petani. Menurut Direktorat Jendral Hortikultura (2014) luas areal penanaman pepaya nasional adalah 10,217 Ha dengan total produksi 840,112 ton.

Pepaya digolongkan pada tanaman yang berbuah disepanjang musim. Tiap pohon dapat menghasilkan 30 buah, bahkan sampai 150 buah. Setelah panen pertama, pohon pepaya akan terus menerus berbuah sampai umur 4 tahun. Setelah 4 tahun produksi buah akan menurun sehingga kebun harus diremajakan. Peremajaan dilakukan dengan cara menebang pohon yang sudah tidak produktif lagi dan menggantinya dengan tanaman baru. Sisa pohon pepaya hasil peremajaan kebun hanya dibiarkan menumpuk dan membusuk begitu saja di area kebun tanpa ada perlakuan khusus dan terurai dengan sendirinya. Apabila luasan areal pertanaman pepaya meningkat, maka jumlah pohon hasil peremajaan akan meningkat dan dapat menimbulkan masalah baru berupa limbah pohon pepaya. Limbah dalan jumlah besar akan menimbulkan bau dan memancing berbagai penyakit.

Potensi pengembangan batang pepaya sebagai salah satu sumber pangan baru sangat besar. Namun sampai sekarang belum ada inovasi teknologi yang telah dikembangkan untuk pengolahan batang pepaya. Pada kearifan lokal masyarakat Mandailing Natal Sumatera barat, batang pepaya diolah sebagai bahan baku pembuat urap, sedangkan pada daerah Jawa Timur pohon pepaya di olah sabagai bahan baku pembuat dodol. Oleh karena itu, batang pepaya berpotensi dikembangkan sebagai bahan baku industri pangan mendukung program biopertanian dan zero waste.

Penggunaan batang pepaya sebagai bahan baku pembuatan makanan ringan belum banyak dilakukan, hal ini disebabkan kurangnya informasi tentang manfaat dan kandungan  yang terkandung di dalamnya. Menurut Yon (1994), batang pepaya mengandung banyak air, berongga, bertekstur lembut dan bergabus. Batang pepaya umumnya tumbuh tegak dan tidak bercabang, kecuali jika ada pelukaan di bagian atasnya. Bentuk batang bagian luar yang mirip dengan bentuk batang tanaman berkayu pada umumnya menyebabkan orang enggan untuk memanfaatkan batang pepaya sebagai bahan baku makanan ringan. Setelah dilakukan pengujian laboratorium terhadap batang pepaya didapatkan data kandungan batang pepaya sesuai dengan data pada Tabel 1.

Tabel 1. Kandungan Batang Pepaya
 

Kandungan	Jumlah
Karbohidrat (pati)	5.24 %
Kadar serat	2.74%
Protein	0.32%
Kadar air	82.3%
Kadar abu	1.03%

Gambar 1. Limbah batang pepaya

Salah satu potensi pengembangan batang pepaya adalah sebagai bahan baku pembuatan industri makanan. Dari hasil penelitian di Balitbu Tropika, batang pepaya dapat dikembangan sebagai bahan baku sumber pangan baru menunjang bio pertanian. Di Balitbu Tropika batang pepaya dijadikan bahan baku pembuat kripik, manisan basah dan manisan kering. Bahan baku yang digunakan adalah pohon pepaya yang sudah berumur diatas 4 tahun hasil peremajaan kebun. Teknologi pembuatan manisan kering, manisan basah dan keripik dari batang pepaya merupakan teknologi sederhana yang mudah diaplikasikan oleh masyarakat. Namun demikian teknologi ini masih baru dan sampai saat ini belum ada paten ataupun publikasi ilmiah.

Keripik, manisan basah dan manisan kering batang pepayamemilikirasayang enak dan disukai oleh panelis. Uji preferensi telah dilakuan terhadap beberapa orang panelis dengan hasil sangat suka.

Seiring dengan bertambahnya kesadaran masyarakat tentang diversifikasi pangan dan gizi, serta telah dilakukan analisa kandungan pada batang pepaya, maka diharapkan pemanfaatan batang pepaya sebagai salah satu bahan baku pembuatan makanan dapat diterima dan dikembangkan.

Keuntungan utama penggunaan batang pepaya sebagai sumber pangan baru adalah (1) bahan baku mudah didapat dan harganya sangat murah(limbah), (2) Dapat mengatasi masalah limbah lingkungan pada saat peremajaan kebun pepaya, (3) Kaya akan gizi (karbohidrat, serat, protein), (4) Dapat meningkatkan pendapatan petani (analisa ekonomi), (5) Mengurangi angka kemiskinan dengan penyediaan lapangan kerja baru melalui industri kecil skala rumah tangga.

Batang pepaya diambil sepanjang 30 cm dari pangkal batang, kemudian kulit batang dikupas setebal ± 1 cm sampai ditemukan bagian dalam batang yang berwarna putih. Batang bagian dalam ini dicuci, lalu diiris tipis dan direbus selama 30 menit. Setelah direbus, irisan batang pepaya ditiriskan, dan direndam dengan air kapur sirih selama 2 jam kemudian ditiriskan. Irisan batang pepaya kemudian digoreng dengan minyak panas lalu dioven dengan suhu 60^oC.

Diagram alur pembuatan keripik batang pepaya:

Gambar 2. Keripik pangkal pohon pepaya

Batang pepaya yang telah dikupas kulitnya di potong berbentuk segitiga sama sisi dengan panjang sisi 2 cm dan ketebalan pemotongan 0,5 cm. Perebusan dilakukan dengan air selama 2 jam. Untuk pengeringan manisan dilakukan selama 24 jam dengan suhu 60^oC sampai diperoleh kadar air manisan dibawah 10%. Hal ini untuk mencegah proses fermentasi dan pertumbuhan mikroba yang menimbulkan kerusakan bahan akibat kadar air yang tinggi. Manisan di packing dalam plastik kedap udara yang dikemas dalam kotak.

Diagram alir pembuatan manisan batang pepaya:

Gambar 3. Manisan kering pangkal pohon pepaya

SUMBER : http://balitbu.litbang.pertanian.go.id

BUDIDAYA PEPAYA MERAH DELIMA

BUDIDAYA PEPAYA MERAH DELIMA

Oleh: Tri Budiyanti

Pepaya (Carica papaya L.) berasal dari Amerika Selatan dan berkembang luas di Indonesia. Tanaman pepaya dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai dataran tinggi sampai 700 m di atas permukaan laut. Tanaman pepaya dapat tumbuh dan berproduksi tinggi pada tanah yang kaya bahan organik, drainase dan aerasinya baik, serta mempunyai pH 6,5 – 7, curah hujan antara 1.500-2.000 mm per tahun, suhu berkisar antara 22-30^o C.

Tanaman pepaya yang mendapat sinar matahari dalam jumlah banyak akan lebih cepat berbunga dan berbuah, buah lebih cepat masak dan lebih manis. Tanaman pepaya memiliki 3 jenis bunga yaitu: bunga jantan, bunga betina dan bunga sempurna/hermaprodit. Tanaman berbunga sempurna mempunyai buah yang lebih disukai konsumen karena daging buah lebih tebal dan bentuk buah lebih bagus.

1. Persiapan benih
Benih pepaya berasal dari biji Biji dikecambahkan dengan cara direndam semalam kemudian disimpan di dalam wadah tertutup yang dilapisi tissue/kain basah, dengan suhu diatas 30^oC. Biji akan berkecambah setelah 6-12 hari, kemudian disemai dalam media  polibag. Selain itu dapat juga dengan cara menyemai biji yang sudah direndam air tersebut di media pasir. Setelah tumbuh setinggi3-5 cm bibit dipindah di media polibag. Media semai biji pepaya yaitu tanah, pupuk kandang dan Thricoderma. Benih pepaya ditanam  ke lapang setelah berumur 30-40 hari dengan ciri mempunyai daun berjumlah 5-8 helai.

Gambar: a. Kecambah benih siap disemai, b. Benih siap tanam, c. Penanaman benih dilapang

2. Persiapan lahan

• Lahan dibersihkan dari gulma secara mekanik atau kimia. Selanjutnya lahan diolah tanahnya agar menjadi gembur.

• Bedengan  dibuat dengan panjang 6 meter, lebar 1- 1,5 m, tinggi  20 cm. Antar bedengan dipisahkan dengan parit berukuran lebar 50 cm dan dalam  30 cm.

• Lubang tanam dibuat dengan ukuran 40 x 40 x 50 cm dan jarak tanam 2 x2 m.

Gambar: a. Jarak tanam pepaya, b. Ukuran lubang tanam

• Lubang tanam diisi dengan campuran pupuk kandang dan dolomit, masing-masing ± 8 kg/lubang dan 350 g/lubang, kemudian dibiarkan selama 1 - 2 minggu. Tambahkan  pupuk dasar TSP dengan dosis  50-80 g/lubang dan insektisida Furadan sebanyak 0,5-1 g/lubang, 2-3 hari sebelum tanam.

3. Penanaman
Benih yang sudah siap ditanam masukkan dalam lubang tanam, dengan cara melepas polybag dilepas perlahan-lahan agar media tanam tidak pecah kemudian letakkan di lubang tanam  dan timbun dengan tanah top soil. Satu lubang tanam sebaiknya ditanam dengan 2 (dua) benih agar dapat diseleksi tanaman yang berbunga sempurna.

4. Pemeliharaan tanaman

a. Seleksi Bunga Sempurna
Saat tanaman sudah mulai berbunga (± umur 2 bulan setelah tanam) pilih yang berbunga sempurna. Ciri bunga sempurna yaitu di dalam satu bunga terdapat serbuk sari dan putik. Tanaman yang berjenis kelamin lainnya dipotong pada pangkal batang agar tidak tumbuh.

Gambar: Bunga jantan, b. Bunga betina, c. bunga sempurna kuncup, d. Bunga sempurna mekar

b. Pemberian Mulsa
Mulsa atau penutup tanah berupa serasah, jerami kering dan lainnya, diberikan dibawah tajuk tanaman dengan ketebalan 15 – 20 cm saat awal tanam. Selain untuk menjaga kelembaban tanah, mulsa juga berfungsi untuk mencegah pertumbuhan gulma, mengatur suhu permukaan tanah menekan populasi hama dan menambah kesuburan tanah.

c. Pemupukan
Gunakan pupuk NPK 16 – 16 – 16 atau campuran pupuk tunggal. Dosis pupuk NPK 16 – 16 – 16  dapat dilihat pada tabel 1.

Pupuk diletakan pada lubang yang dibuat di sekeliling tanaman dan ditutup tanah. Penyiraman harus dilakukan setelah  pemupukan terutama bila tidak turun hujan. Selain itu pupuk dapat diberikan dengan cara diencerkan terlebih dahulu. Misalnya saat tanaman berumur 1 minggu setelah tanam dipupuk dengan dosis 50 gram/tanaman. Caranya larutkan 500 gram NPK dalam 10 liter air, kemudian siramkan di sekitar perakaran tanaman. Siram setiap tanaman dengan satu liter larutan NPK. Apabila ingin menggunakan campuran pupuk tunggal, dapat diberikan dengan dosis seperti yang terdapat pada tabel 2.

Pupuk kandang dan dolomit diberikan setiap 3-4 bulan sekali. Dosis pupuk kandang yang diberikan ± 5 kg/tanaman, sedangkan dolomit diberikan ± 0,3 kg/tanaman.

d. Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama utama pada tanaman pepaya yaitu kutu putih, thrips, aphid dan tungau. Cara pengendaliannya dengan penyemprotan  insektisida berbahan aktif imidakloprit, abamektin dan profenofos dosis 2 cc per liter air atau sesuai dosis anjuran. Pengendalian hama tungau lakukan penyemprotan dengan  akarisida  berbahan aktif dicofol, propargit yang diberikan berselang seling  antar bahan aktif  sesuai anjuran.

Penyakit yang sering menyerang tanaman pepaya yaitu, antraknose, busuk akar akibat Phytopthora atau Fusarium. Gejala serangan antraknose ditandai dengan cekungan bulat dan membusuk pada kulit buah,  kendalikan dengan fungisida berbahan aktif propineb  Penyakit busuk akar ditandai dengan daun tua meguning kendalikan dengan fungisida Mankozeb atau metalaxyl.

Gambar: a. Serangan kutu putih, b. Gejala serangan thrip, c. Seleksi buah cacat

e. Seleksi Buah
Seleksi buah lakukan saat buah sempurna berumur 2 minggu setelah bunga mekar. Buang buah yang cacat  secara fisik (lancip, bulat atau rusak) agar tidak mengganggu pertumbuhan buah sempurna lainnya.

5. Panen
Buah pepaya dapat dipanen pada umur 8 bulan setelah tanam. Buah untuk pasar lokal dipetik pada tingkat kemasakan mengkal  dtandai dengan 5-10 % warna kulit buah kuning (indek warna 2), sedangkan untuk pasar jarak jauh buah dipetik  dengan ditandai perubahan warna kulit buah kuning < 5% (indek warna 1). Panen buah dapat dilakukan seminggu sekali.

Gambar: a. Indek warna 1, b. Indek warna 2, c. Indek warna 3, d. Indek warna 4

Sumber : http://balitbu.litbang.pertanian.go.id

YARAvita

YARAvita TRI-PHOLATE

Deskripsi

Kemasan 2,5gr, utk -+15 Liter air

Kandungan unsur hara (g/kg) :
Mn 70, Zn 50, Fe 25, B 20, Cu 20, Mo 1

Adalah pupuk mikro dalam bentuk powder yang berkualitas tinggi, sangat mudah larut dalam air dan mudah diserap oleh tanaman.
Cara menggunakan pupuk ini adalah dengan menyemprotkan ke daun tanaman untuk mengatasi kekurangan unsur hara Mn, Zn, Fe, B, Cu, dan Mo sebagai faktor pembatas pada tanaman dalam meningkatkan hasil & kualitas produksi tanaman sayuran, buah-buahan, tanaman perkebunan & tanaman pangan.

Aman diaplikasikan bersamaan dengan Insektisida, Fungisida dan pupuk daun lainnya.

Harga : Rp.5000,-/Sachet

Pemesanan:
WhatsApp : 081993387750
SMS/TLP :  081378712348

Pepaya Merah Delima

 PEPAYA MERAH DELIMA

Warna daging buahnya merah oranye, daging buah tebal (> 3 cm), rasa sangat manis ( TSS :11-14 Brix), produktivitas di atas 70 t / ha ukuran buah sedang dengan bobot rata-rata 1,2 kg/buah. Itulah gambaran dari buah pepaya MERAH DELIMA, yang merupakan varietas unggul Baru (VUB) dari Balai Penelitian Tanaman Buah Tropika. Tanaman pepaya dapat ditanam di semua daerah di Indonesia dan tumbuh subur menyebar dari dataran rendah sampai tinggi, yaitu sampai 1000 m dpl.

DESKRIPSI PEPAYA MERAH DELIMA

Panjang : 21-30 cm, Lingkar Buah : 3040 cm,
Bobot buah : 0,8-1,9 kg,
Kekerasan daging : 0,35-0,80 (kg/cm2),
Kekerasan kulit : 0,68-0,88 (kg/cm2),
Bentuk buah : Silindris,
Warna daging buah Orange kemerahan,
TSS : 11-14,50 Brix
Persentase yang dapat dimakan : 70-86%,
Tebal daging : 2,5- 4,5(cm).
Bentuk rongga buah : bintang bersudut lima
Tekstur daging buah masak : Kenyal
Vitamin C : 43,40- 98,25 mg/100g
Umur berbuah 2-3 bulan setelah tanam
Umur panen buah pertama 7-8 bulan setelah tanam
Tinggi buah pertama 45-60 cm
Produksi : 70-90 (ton/ha/empat bulan)
Jarak tanam 2,5x2,5 m
Jumlah populasi / ha : 1200 tanaman
Agak tahan hama Trips dan Apid


Pemesanan via WA/SMS/Telp : 081993387750/081378712348 

Cabe Keriting Andalas

CABE ANDALAS
◎Cocok untuk dataran rendah sampai tinggi
◎Cocok ditanam disegala musim
◎Warna buah merah menyala
◎Bentuk dan ukuran sangat menarik
Keriting  dan lurus
◎Panjang buah 15 cm dan diameter 0,7 cm
◎Bobot 2-3 gr/buah
◎Daya simpan lebih tahan lama
◎Produksi 1,2 kg/tanaman
◎Panen umur 100-110 HSS
◎Potensi hasil 18 - 20 ton/Ha
◎Kebutuhan benih 200-250 gr/Ha
◎ Tekomendasi Dataran Rendah-Tinggi
Harga : Rp.50.000/Pack

Pemesanan via WA/SMS/Telp : 081993387750/081378712348

Cabe Keriting Hibrida TENGGO

CABE TENGGO
◎Cocok untuk dataran rendah sampai tinggi
◎Cocok ditanam disegala musim
◎Warna buah merah menyala
◎Bentuk dan ukuran sangat menarik
Keriting  dan lurus
◎Panjang buah 15 cm dan diameter 0,7 cm
◎Bobot 2-3 gr/buah
◎Daya simpan lebih tahan lama
◎Produksi 1,2 kg/tanaman
◎Panen umur 100-110 HSS
◎Potensi hasil 18 - 20 ton/Ha
◎Kebutuhan benih 200-250 gr/Ha
◎ Tekomendasi Dataran Rendah-Tinggi

Harga : Rp.75.000/Pack

Pemesanan via WA/SMS/Telp : 081993387750/081378712348

Cabe Keriting Hibrida KIYO F1

KIYO F1
Cocok untuk dataran rendah sampai tinggi
Cocok ditanam disegala musim
Warna buah merah menyala
Bentuk dan ukuran sangat menarik
KEriting  dan lurus
Panjang buah 15 cm dan diameter 0,7 cm
Bobot 2-3 gr/buah
Daya simpan lebih tahan lama
Produksi 1,2 kg/tanaman
Panen umur 100-120 HSS
Potensi hasil 18 - 20 ton/Ha
Kebutuhan benih 200-250 gr/Ha

Harga : Rp.165.000/Pack

Pemesanan via WA/SMS/Telp : 081993387750/081378712348

Cabe Merah Keriting Varietas Labek

CABE LABEK

Benih Cabe LABEK adalah bibit cabe keriting Produk PANDAWA LIMA SEED yang cocok di dataran rendah sampai dataran tinggi. Buah keriting ramping yang mempunyai ukuran panjang 17 Cm dengan diameter 1 Cm, tanaman tahan terhadap layu bakteri dan toleran terhadap Antraknose. Buah merah tua saat muda dan akan menjadi merah saat tua, serta buah keras dan lentur sehinnga tahan pengangkutan dan tidak mudah patah. Potensi 1.5 Kg / Batang . Kebutuhan benih 120 Gram / Ha dan tersedia dalam kemasan 10 Gram / Sachet.

Harga : Rp.45.000/Pack

Pemesanan via WA/SMS/Telp : 081993387750/081378712348

Logo

KEMASAN RESMI CABE KOPAY